レシピ

（1）とうもろこしは2cmの半月に切り、かぼちゃは厚めのスライスにし、ボイルする。
（2）タレを混ぜ合わせる。
（3）バットなどにタレの半量を伸ばしてその上にガーゼを敷き、鶏もも肉と(1)の野菜を並べて、さらにその上にガーゼを敷いてから残りのタレを伸ばし、ラップをして2～3日冷蔵庫で寝かす。
（4）調理する3～4時間前に、厚めの輪切りにしてタネを取ったゴーヤを(3)に足す。
（5）(4)から肉と野菜を取り出しグリルで焼く。