(1)豆腐は4つに切り分ける。 (2)豆腐の中央をスプーンでくり抜く。 (3)フードプロセッサーに(2)でくり抜いた豆腐と調味料を入れてペースト状にする。 (4)豆腐のくりぬいた部分に(3)を盛る。
・豆腐をくり抜く時は、小さめのスプーンでくり抜きましょう。 ・フードプロセッサーがない場合は、すりばちで調味料を混ぜ合わせます。 ・枝豆は冷凍のものでももちろんOKです。