(1)水菜は塩を入れたお湯でゆで、冷水で冷ます。よく絞って2cmの長さに切る。 (2)(1)とかに身を混ぜ合わせ、韓国海苔を手でもみ入れてよく混ぜ合わせる。しょうゆ・ごま油を入れてよく混ぜ、最後にすりごまを混ぜ、味を調えて器に盛る。
・韓国海苔とごま油を使うことで韓国料理風の味わいに仕上げました。