レシピ
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オリエンタル風スパイシー角煮
洗練されたスパイスの香りが楽しめる角煮
出典：キリンレシピノート「おつまみ道場」
出典：キリンレシピノート「おつまみ道場」
2020/12/05
お肉がメインのレシピ
- 2035kcal
- 2人分
材料 （2人分）
| 豚バラ肉 | 400ｇ |
| しょうが | 1/2かけ |
| 長ねぎ(青い部分) | 1本 |
| 八角 | 1個 |
| シナモン | 適宜(入れる場合は1本) |
| 醤油 | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ハチミツ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ4 |
| 白ワイン(日本酒でも可) | 大さじ4 |
| 水 | 600ｍｌ |
| 大根 | 8ｃｍ |
| 小ねぎ(飾り用) | 1枝 |
| 長ねぎ(白い部分) | 5ｃｍ |
| 七味唐辛子 | 適量 |
作り方
（1）豚バラ肉､水､薄切りにしたしょうが､長ねぎ(青い部分を切らずにそのまま)､白ワイン､酢､砂糖を合わせ30分程煮込む。
（2）(1)に八角､シナモン､醤油を加え、さらに20分～30分煮込む。
（3）(2)に皮をむき2cmの輪切りにした大根を加え、大根が軟らかくなるまで煮込む。
（4）(3)にハチミツを加え照りを付けて、器に盛り付け、斜め細切りにした長ねぎ(白い部分)、3cm幅の小ねぎをのせ七味唐辛子を振る。
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