レシピ

（1）しょうがは細切りにする。鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ冷ます。
（2）いんげんはヘタを取って塩をふり、熱湯でゆでる。冷水で冷まし、水気をふく。
（3）ヤングコーンも熱湯に塩を入れてゆで、冷水で冷まして水気をふく。
（4）容器に(1)を入れ、(2)･(3)を一晩浸す。
（5）いんげんは半分の長さに切り、ヤングコーンは縦半分に切って盛る。