レシピ

（1）まぐろはひと口大の短冊状に切る。
（2）タカラ本みりん、タカラ本料理清酒、しょうゆを合わせてひと煮立ちさせ、冷ましておく。
（3）（2）にわさび、（1）を加え、全体に軽く混ぜて約10分おく。
（4）みつばは2～3cm長さに切る。
（5）丼にごはんを盛り、（3）と（4）をのせ、のりと白ごまを散らす。