レシピ

（1）アボカドは皮をむいて4cm幅のスライスにする。かぼちゃも同じくらいのスライスにし、玉ねぎもスライスにする。
（2）トマトは種を取って角切りにする。
（3）Ａを合わせておく。
（4）フライパンにサラダ油・マスタードシードを入れて、中火にかける。油が温まってきて、マスタードシードがパチパチはねだしたら、Ａを入れて混ぜ、玉ねぎを入れる。
（5）玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら、アボカド・かぼちゃを入れる。塩をしてさっと混ぜ合わせたら、水少々を入れて蓋をし、中火弱で2～3分蒸し煮する。
（6）蓋を開けて塩で味を調えて器に盛り(2)を散らす。