(1)Aを合わせる。 (2)豚肉に片栗粉をつけ170℃の油で、泡がほとんど出なくなるくらいまでカリッと揚げる。(片栗粉をつける時は、たっぷりつけてから余分な粉はよく叩き、つけ漏れのないようにつける) (3)(2)の油をきり、(1)にジュッとくぐらせ白ごまを両面に振る。