かぼちゃ | 1/8個 |
しめじ | 1/2株 |
えのきだけ | 1/2株 |
エリンギ | 1株 |
卵 | 1個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
辛子 | チューブで1cmほど |
塩・こしょう | 少々 |
(1)かぼちゃは1cm幅の薄切りに、しめじ・えのきだけは石づきを落として手でほぐし、エリンギは根株を落として薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
(2)卵を固ゆでにし、玉ねぎ・マヨネーズ・辛子と合せてタルタルソースを作る。
(3)耐熱容器に、かぼちゃ・きのこ類を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで3~4分加熱する。
(4)ラップを取って塩・こしょうをし、(2)のタルタルソースをかける。
(5)オーブンまたはトースターで5分ほど焼いて出来上がり。