なす | 2本 |
アスパラガス | 4本 |
ズッキーニ | 1本 |
白ねぎ | 1本 |
黄パプリカ | 1個 |
生ハム | 18枚 |
粉チーズ | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
ピュアオリーブオイル | 適量 |
(1)なすは縦4等分に切り、塩を全体にふりしばらくおく。水分が出てきたらペーパーで拭き取る。
(2)アスパラガスは半分より下の皮をむき、半分の長さに切る。
(3)ズッキーニは縦4等分に切り、さらにそれぞれ半分に切る(8等分にする)
(4)白ねぎは爪楊枝を刺して全体に穴をあけ、1/4の長さに切る。
(5)黄パプリカは種を取り、8等分に切る。
(6)(1)~(5)をボウルに入れ、ピュアオリーブオイルを全体に回るくらいかけてなじませ、これらを魚焼きグリルで焼く。
(7)生ハムを縦半分に切り(長くなるように切る)、(6)のそれぞれに巻く。
(8)器に盛り、粉チーズ・黒こしょうを振りかける。