狭山茶は、埼玉県南西部の入間市・所沢市・狭山市をはじめとした入間郡内を主産地とする煎茶です。仕上げの工程で行われる「狭山火入れ(さやまびいれ)」 による独特の香ばしさや、厳しい気象条件のもとで育った肉厚の葉を用いることによる、甘く濃厚で、コクのある味わいに特長があります。