レシピ

（1）豚肉は1～2cm幅のそぎ切りにし、軽く叩いておく。
（2）たれの調味料を合わせ（1）を浸す。
（3）白ねぎは白髪ねぎに、みょうがは千切りに、貝われ大根は根を落としておく。
（4）フライパンに油を熱してたれを切った（1）を焼き、両面とも焼いたら取り出しておく。
（5）フライパンに（2）のたれを入れて煮詰め（4）の肉を戻してさっとからめる。
（6）お皿に肉を盛ってたれをかけ、上に（3）をのせ白ごまをふってできあがり。