レシピ

お魚グリルでローストチキン
外はパリ、中はジューシーな仕上がりです。
2006/12/22
お肉がメインのレシピ
  • 600kcal
  • 1人分
材料 (1人分)
鶏肉骨付きもも肉1本
小さじ1/3
すりおろしにんにく大さじ1
こしょう適量
サラダ油大さじ1/2
野菜くず適量
作り方

(1)鶏肉の表面にフォークなどで穴をまんべんなく開け、塩・すりおろしにんにく・こしょう・サラダ油をまわしかけ、手でよく肉にすり込む。
(2)お魚グリルの水受けに野菜くずを敷き、魚を焼く時と同様に水を入れて網を乗せる。
(3)網の上に皮を上に向けて鶏肉を置き、弱火で10~15分焼く。さらに反対にひっくりかえして10~15分焼く。
(4)再び皮を上に向けて10分ほど焼き、表面に焦げ目が軽くついたらできあがり。

ワンポイント

・グリルの水受けに野菜くずを入れるのは、野菜の風味を鶏につけるためです。

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