鶏もも肉 | 1枚 |
酒 | 大さじ2 |
レタス | 適量 |
ソース | 酢:大さじ2、しょうゆ:大さじ1、ラー油:適量、万能ねぎ:3~4本、すりおろししょうが:小さじ1、ごま油:大さじ1、サラダ油:大さじ2、塩:小さじ1/4、こしょう:少々 |
(1)万能ねぎは小口切りにし、ボウルにソースの材料と一緒に混ぜ合わせておく。
(2)鶏もも肉は皮に竹串などを使ってところどころ穴をあけ、表面に酒をすり込んでから耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒~2分加熱する。
(3)鶏もも肉をひっくり返し、さらに1分30秒~2分30秒加熱したら、食べやすい大きさに切り分ける。
(4)レタスをちぎって皿に盛り、(3)の鶏肉をのせ(1)のソースをかけてできあがり。