レシピ

（1）いかは細切りに、万能ねぎは小口切りにする。
（2）オクラはまな板で板ずりして毛を落としてから鍋でゆで、ゆだったら冷水にとって色止めをし、小口切りに切り分けておく。
（3）みりん･しょうゆ･出汁は混ぜ合わせる。
（4）お皿にいかを盛って(3)を回しかけたら、オクラ･万能ねぎ･おろししょうがを上にのせてできあがり。