合いびき肉 | 300g |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個 |
パン粉 | 1/2カップ |
卵 | 1個 |
ナツメグ | 適量 |
塩・こしょう | 適量 |
スライスチーズ | 3枚 |
赤ワイン | 100ml |
トマトケチャップ | 大さじ3 |
中濃ソース | 大さじ3 |
ブロッコリー(花房にわける) | 1/3個 |
ベビーキャロット | 6本 |
ベビーコーン水煮(2等分) | 4本 |
パプリカ(3cm角切り) | 1/2個 |
ミニバンズ | 4個 |
サラダ油 | 適量 |
(1)合いびき肉・玉ねぎ・パン粉・卵を良く練り、ナツメグ・塩・こしょうを加えさらに混ぜる。
(2)(1)を直径6cm程の小さめの俵型にし、中央を少しへこませ、サラダ油を熱したホットプレートに並べ両面を焼く。
(3)ブロッコリー・ベビーキャロット・パプリカは耐熱皿に入れ、水を少々加えラップをして電子レンジで3分程かける。
(4)赤ワイン・ケチャップ・中濃ソースを混ぜて(2)に流し入れ、(3)・ベビーコーンを加え、ハンバーグにスライスチーズをのせ蓋をして、チーズが溶けたら蓋を取りバンズを添える。