リングイネ(普通のパスタでも可) | 160g |
赤唐辛子(輪切り) | 1本 |
黒オリーブ(輪切り) | 6粒 |
タイム | 8枝 |
ニンニク(みじん切り) | 2かけ |
サバ味噌缶 | 1缶(200g) |
オリーブオイル | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
塩 | 適量 |
イタリアンパセリ | 飾り用 |
(1)赤唐辛子、黒オリーブ、タイム、ニンニクをオリーブオイルで軽く炒める。
(2)(1)にサバ味噌缶を汁ごと入れ火にかけ、粗くつぶし、黒こしょうを加える。
(3)たっぷりの湯に塩を加えリングイネを茹でる。
(4)(2)に茹で上がった(3)を絡め、器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。