レシピ

柿とモッツァレラと生ハムの和え物
フルーツを前菜風にアレンジしたメニューです。
出典:キリンレシピノート「おつまみ道場」
2019/02/10
その他
  • 193kcal
  • 4人分
材料 (4人分)
1個
モッツァレラチーズ1個
生ハム75g
エクストラバージンオリーブオイル小さじ4
白ワインビネガー小さじ4
塩・黒こしょう適量
ミント15枚前後
作り方

(1)柿・モッツァレラチーズは1cm幅の拍子木切り、生ハムも1cm幅に切り、ボウルに入れる。
(2)塩・黒こしょうをし、白ワインビネガー、エクストラバージンオリーブオイルで和え、ミントを手でちぎりさらに和えればできあがり。

ワンポイント

柿の水分が気になる方は、和える前にペーパータオルで拭き取りましょう。

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