わかめかぶ | 1パック(100g) |
大根 | 5cm |
明太子 | 1腹(30g) |
しょうゆ | 小さじ1/2 |
酢 | 小さじ1/2 |
だし汁 | 小さじ1 |
(1)大根は皮をむいて千切りにし、指でなめてみて塩っぱくない程度の薄い食塩水に浸しておく。
(2)ボウルにしょうゆ・酢・だし汁・薄皮を取った明太子を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
(3)ボウルの中に、水を切った(1)の大根とわかめかぶを入れ、全体を和えたら出来上がり。
しょうゆの代わりにポン酢を使ってもよいでしょう。辛いのがお好みの方は、ラー油をたらすとおいしくいただけます。