赤ウインナー | 2本 |
豚肉(豚ロース肉)(肩) | 30g |
白ねぎ(3cmの長さ) | 2つ |
アスパラガス | 2本 |
豚肉(豚ばら肉)スライス | 2枚 |
甘えび | 4尾 |
大葉 | 2枚 |
しいたけ | 1個 |
うずらの卵 | 2個 |
A | 卵:1/2個、薄力粉:30g、水:25ml |
パン粉 | 適量 |
梅肉・レモン・ソース | 適量 |
(1)ウインナーは半分に切り、1本の串に2つずつ刺す。
(2)豚肩ロース肉は15gくらいの角切りに切る。1本の串に白ねぎ・豚肩ロース肉を1つずつ刺す。
(3)アスパラガスを10cmくらいの長さに切り、豚バラスライスを巻き、串に刺す。
(4)甘えびは殻を取り、大葉は半分に切る。大葉で甘えびを巻き、1本の串に2つずつ刺す。
(5)しいたけは石づきを取り、半分に切る。うずらの卵はゆで卵ににして殻をむく。1本の串にしいたけ・うずらの卵を1つずつ刺す。
(6)Aを混ぜ合わせる。
(7)(1)~(5)を(6)・パン粉の順につけ、180度の油で揚げる。
(8)アスパラガスには梅肉を、甘えびにはレモンをかけて器に盛り、ソースを添える。