レシピ

洋梨のコンポート
食後酒と一緒にいただきたい大人のデザートです。
出典:キリンレシピノート「おつまみ道場」
2016/11/08
デザート
  • 55kcal
  • 4人分
材料 (4人分)
洋梨2個
砂糖200g
200ml
赤ワイン大さじ1
作り方

(1)洋梨は皮をむいて縦2つに割って芯を取り、塩水にさっとくぐらせる。
(2)鍋に(1)とすべての調味料を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
(3)洋梨が透き通ってきたらできあがり。煮汁ごと容器に移し、冷蔵庫で冷やしていただく。

ワンポイント

煮詰め用のワインは赤ワインはもちろん、白・ロゼでもおいしく作れます。アイスクリームを添えると、よりデザートらしくなります。

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