レシピ

クリームコーンスープ
お手軽なのに、本格的な味わいに仕上がります。
出典:キリンレシピノート「おつまみ道場」
2016/07/16
その他
  • 239kcal
  • 4人分
材料 (4人分)
コーン缶(ペースト)1缶(190g)
バター60g
牛乳3と1/2カップ(700ml)
小麦粉大さじ3
小さじ1/2~2/3
こしょう適量
パセリ(飾り用)適量
作り方

(1)鍋にバターを熱し、バターが溶けたら小麦粉を加える。
(2)小麦粉とバターがなじんだら常温に戻しておいた牛乳を少量ずつ加え、手早くかきまぜながら伸ばしていく。
(3)コーン缶を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
(4)みじん切りにしたパセリを散らしてできあがり。

ワンポイント

コーンの缶詰のサイズは、大きいサイズでも小さいサイズでも、どちらでもOKです。コーンの粒の量が変わるだけなので、お好みに合わせて使うようにしてください。ポタージュスープにする場合は、牛乳の代わりにブイヨンスープ1カップ(1カップの水とコンソメスープの素1個)を加えるようにします。その際、塩の分量は好みで調整してください。

同じカテゴリのレシピ(その他