レシピ

鶏のホイル包み焼き~パプリカ風味~
鶏のうまみをギュッとホイルに閉じ込めました。
2008/12/11
お肉がメインのレシピ
  • 395kcal
  • 4人分
材料 (4人分)
鶏もも肉480g
にんにく1個
長いも40g
たまねぎ40g
ピュアオリーブオイル適量
バター40g
しょうゆ少々
パプリカパウダー適量
塩・黒こしょう適量
作り方

(1)鶏もも肉はスジや皮を包丁の刃元で叩き、塩・黒こしょうを両面にきつめにふる。
(2)にんにく・たまねぎはスライスにする。
(3)(1)に(2)のにんにく・パプリカパウダー・ピュアオリーブオイルを塗り、30分ほどおく。
(4)長いもは皮をむき酢水につけ、アク抜きをする。
(5)(3)を魚焼きグリルで強火で両面に焼き色をつけ、一口大に切る。
(6)アルミホイルにピュアオリーブオイルを塗り、(2)のたまねぎ・(5)の鶏もも肉・すりおろした(4)を上にのせ、バター・しょうゆをかけて包む。
(7)(6)をフライパンにのせ、弱火でアルミホイルがパンパンに膨らむまで焼く。

ワンポイント

・アルミホイルで包み焼きにすることで、温かさと香りの演出をすることができます。 ・パプリカパウダーはお好みに合わせて量を調節します。

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