レシピ

（1）ちくわは切り開き、筒の内側だった面に格子状に切込みを入れる。
（2）切込みを入れた面を下にして置き、大葉をのせて練り梅を手前に盛り、手前から巻いて爪楊枝3本を等間隔に刺してとめる。
（3）フライパンに油をしき、中火弱で(2)の表面を焼く。
（4）3等分に切る。