レシピ

たけのこのオーブン焼き
チーズ風味のパン粉が香ばしい!
出典:キリンレシピノート「おつまみ道場」
2015/05/07
お野菜がメインのレシピ
  • 137kcal
  • 2人分
材料 (2人分)
ゆでたけのこ1/2個
固形ブイヨン:1個、水:300ml
パン粉:15g、オリーブオイル:大さじ1と1/2、パセリ:大さじ1、にんにく:1/2片、アンチョビペースト:2g[フィレで1/2枚分]、粉チーズ:小さじ2
塩・黒こしょう適量
作り方

(1)Aとたけのこを鍋に入れて強火にかける。煮立ってきたら、塩少々入れて中火弱にし、15分煮て冷ます。
(2)にんにく・パセリはみじん切りにする。Bを全てボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
(3)(1)のたけのこを1cmの厚さのくし切りにする。
(4)耐熱皿に分量外のオリーブオイルを薄く塗り、(3)を並べて(2)をかけ、180~200℃のオーブンで15分焼く。焼き上がりに黒こしょうをふる。

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