レシピ

魚の香草ホイル焼き
アウトドア料理にぴったりのレシピです。
出典:キリンレシピノート「おつまみ道場」
2015/05/07
お魚がメインのレシピ
  • 224kcal
  • 4人分
材料 (4人分)
かます4尾
にんにく2片
タイム10枝
セルフィーユ10枝
適量
オリーブオイル適量
レモン1/2個
作り方

(1)かますはうろこを取り、内臓・エラを取ってお腹の中と両面に少し多めに塩をする。
(2)にんにくをスライスする。
(3)(1)のお腹の中に(2)・タイム・セルフィーユをはさむ。
(4)ホイルを広げて(2)・タイム・セルフィーユ・オリーブオイルを散らしてから(3)をのせ、空気を入れないように包む。
(5)(4)を網の上で、両面焼く。煙が漏れてきて、しばらくしたらできあがり。
(6)器に盛りレモンを添える。

ワンポイント

ここではかますを使いましたが、あじやいさきなど焼き魚としてよく用いる魚なら何でもよいでしょう。

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