レシピ

（1）耐熱ボウルにゼラチンと水を入れてふやかします。
（2）別のボウルに「A」を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、「小岩井無添加野菜32種の野菜と果実」を加えて混ぜ合わせます。
（3）ふやかしたゼラチンを電子レンジ（600W）で約30秒加熱し、(2)に少量ずつ入れてよく混ぜます。
（4）別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器で6分立てにし、(3)に加えて混ぜ合わせます。
（5）カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
（6）「小岩井無添加野菜32種の野菜と果実」（飾り用）を注ぎ、ミントを飾ります。

6分立てとは泡立て器でクリームを持ち上げたとき、細い線のように流れ落ちる状態です。※調理時間以外にヨーグルトムースを冷蔵庫で冷やし固める時間に約1時間かかります。