レシピ

白菜の即席漬け
最初の一皿にぴったりの簡単マリネ料理
2014/11/13
お野菜がメインのレシピ
  • 44kcal
  • 1人分
材料 (1人分)
白菜2枚
適量
漬け汁酢:大さじ2、砂糖:大さじ1、ごま油:大さじ1/2、ラー油:適量、鷹の爪:輪切り1/2本分
作り方

(1)白菜は白い軸の部分と葉の部分を切り分け、軸の部分を5cmの長さに切り分けてから、1~2cm幅の短冊切りにする。(葉の部分は使用しない)
(2)切り分けた軸の部分全体に塩をふって10分ほど置き、しんなりしたら塩を洗い流して水気を切る。
(3)漬け汁に(2)を入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたらできあがり。

ワンポイント

使用しない葉の部分はスープ等の具に利用しましょう。

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