レシピ

（1）鶏もも肉は一口サイズに、アスパラガスは4等分に切り分け、長ねぎは斜め薄切りにする。
（2）耐熱容器に鶏肉、白ワイン、長ねぎを合わせ、塩・こしょうし、全体を混ぜたら、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
（3）鍋に湯を沸かしてアスパラガスを固ゆでし、冷水にとって色の劣化を防ぐ。
（4）フライパンに油を熱して(2)を入れ、表面に焼き色がついたら(3)を加え、全体を軽く炒める。
（5）お皿に盛り、レモンを添えてできあがり。レモンの搾り汁をまわしかけていただく。