(1)バターを常温で柔らかくし、グラニュー糖・シナモンパウダーと混ぜる。 (2)りんごは半分に切り、芯をくり貫く。ここに(1)を詰め、クローブを刺す。 (3)(2)をホイルで包む。(とじ口が上にくるように包む) (4)(3)をゆっくりと15~20分焼く。
クローブはローリエで代用してもよいでしょう。