レシピ

（1）にんにく・生ハムはみじん切りにする。
（2）たっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、細かくばらしたブロッコリーをやわらかめにゆでる。ゆで上がったら氷水に入れて冷まし、水分をよく切り、包丁で細かく叩く。
（3）フライパンに、にんにく・種を抜いたたかの爪・オリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくが色づいてきたら、中火にして生ハムを炒め、(2)を入れさらに炒める。(2)のゆで汁をレードル2杯ほど入れて煮詰める。
（4）(2)のお湯でフジッリをゆで(3)で和える。味をみて塩で味を調える。
（5）器に盛り、お好みでエクストラヴァージンオリーブオイルをかける。

生ハムはベーコンで代用してもよいでしょう。