レシピ

（1）あさりは殻をこすり合わせて水洗いする。バジルは小さくちぎっておく。
（2）オリーブ油でニンニクを香りよく炒め、あさりを加え、白ワイン、トマトソースを入れて強火で炒め合わせる。
（3）あさりの口が開いて身がふっくらしたら、塩・こしょうで調味し、バジルを混ぜる。