モッツアレラチーズ | 60g |
明太子 | 60g |
のり | 1と1/2枚 |
やまいも | 60g |
白ワイン | 小さじ1 |
強力粉 | 適量 |
(1)モッツアレラチーズは6等分の棒状に切る。
(2)のりは1枚を4等分に切る。(計6枚に切り分ける)
(3)やまいもはすりおろし、白ワインを混ぜてのばす。
(4)(2)に(1)・明太子10gをのせて包み、水でぬらしてのりづけする。
(5)(4)に強力粉をつけて(3)に入れてスプーンですくい、180度の油で揚げる。
・やまといもをのばす時は、白ワインの代わりにだしでのばしてもよいでしょう。 ・揚げる前に強力粉をつけると、やまいもがつきやすくなります。