レシピ

タイ風焼き鳥
甘くコクのあるタレがポイントの、タイのおつまみ
2009/12/11
お肉がメインのレシピ
  • 221kcal
  • 2人分
材料 (2人分)
鶏肉(鶏もも肉)1/2枚
鶏肉(手羽中)4本
砂肝2と1/2個
漬けダレ(おろしにんにく:1片、砂糖:大さじ1、ナンプラー:大さじ2、オイスターソース:大さじ1/4、レモン汁:1/4個分、ココナッツミルク:大さじ1、ターメリック・ガラムマサラ:少々)
スイートチリソース適量
作り方

(1)鶏もも肉は一口大に切る(串に5個刺せる大きさです)
(2)砂肝は山を半分に切って4等分にし、周りの膜や筋などを包丁でそぎ取る。
(3)漬けダレを合わせ(1)、(2)、手羽中を1時間ほど漬け込む。
(4)鶏もも肉・砂肝は5個ずつ竹串に刺し、手羽中は2本ずつを竹串2本で刺す。
(5)魚焼きグリルの中火で、両面焼き色がつくぐらい焼く。
(6)器に並べ、スイートチリソースを添える。

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