レシピ
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フライドエッグのべっこうあん
揚げた卵をとろりとした餡(あん)でいただきます
2012/11/07
その他
- 178kcal
- 2人分
材料 （2人分）
| 卵 | 2個 |
| べっこうあん | だし:160ml、みりん:10ml、しょうゆ:10ml、片栗粉:大さじ1 |
| おろししょうが | 少々 |
| 万能ねぎ | 少々 |
作り方
（1）あんを作る。片栗粉以外を鍋に入れてひと煮立ちさせ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
（2）万能ねぎは小口切りにする。
（3）卵を容器に割り、180℃の油にそっと入れて揚げる。
（4）(3)を器に盛り、(1)をかけておろししょうがと(2)を添える。
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