レシピ

（1）ボウルに小麦粉、山いものすりおろし、水を混ぜておく。
（2）フライパンに油を熱し、(1)の半分を入れて薄くのばしたら、その上に豚ばら肉を置き、豚ばら肉の上から(1)の残りをかけ、全体に薄くのばす。
（3）(2)をひっくり返して焼き、肉に火が通ったらお皿に取り出しておく。
（4）フライパンに溶き卵を入れ、半熟になったら(3)を戻し、卵で包むようにして焼きあげる。
（5）焼きあがった(4)を一口サイズに切り分け、お好み焼き用ソース、青のり、マヨネーズをかけていただく。