レシピ

スパゲティミートソース
ナガノトマトさん専属シェフ谷口氏提供 あらくつぶしたトマトで簡単手作りメニュー
2007/04/17
ごはん・麺・パン
  • 20分
  • 4人分
材料 (4人分)
スパゲティ400g
オリーブオイル20g
にんにくみじん切り15g
合挽き肉200g
塩、こしょう適量
あらくつぶしたトマト(ナガノトマト)1箱
水溶き片栗粉適量
作り方

(1)スパゲティを大きめの鍋で茹でる。
(2)フライパンまたは鍋にオリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを入れ、火にかけ香りが出てきたら合挽き肉を炒め、塩・こしょうで下味をつける。
(3)(2)に「あらくつぶしたトマト」を加え弱火で5~10分煮込む。
(4)(3)に塩・こしょうで味を調え水溶き片栗粉を少々加えソースをまとめる。

ワンポイント

・シンプルにトマトとひき肉だけで作りましたがお好みで玉ねぎ・人参等を加えて作ってもOKです。

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