レシピ

（1）米をとぎ、30分程ザルにあげておく。
（2）干ししいたけは水で戻し、8mmくらいの角切りにする。焼き豚・メンマ・にんじんも同じように切る。
（3）しょうが・白ねぎはみじん切りにする。
（4）鍋にごま油を温め、中火で(3)を炒める。香りが出てきたら(2)と大豆を入れて炒める。
（5）(4)に(1)を加えてさらに炒め、なべ底の米がくっつき始めたら火を止め、Ａを混ぜ合わせる。
（6）炊飯器に(5)とＢを入れて炊く。
（7）万能ねぎを小口切りにし、(6)が炊き上がったら混ぜ合わせ、茶碗に盛る。