米 | 1合 |
とうもろこし | 1本 |
しょうゆ | 少々 |
酒 | 小さじ1/2 |
塩 | 小さじ1/3 |
大葉 | 4枚 |
(1)とうもろこしは、しょうゆをはけで塗りながら魚焼きグリルで焼く。
(2)(1)が冷めたら包丁で実を切り取る。
(3)米は洗ってざるで水を切り、最低30分置いて炊飯器に入れる。目盛りまで水を入れ、(1)・酒・塩を入れて炊く。
(4)大葉は細切りにする。
(5)(3)が炊き上がったら(4)を混ぜ、茶碗に盛る。
もし炊きあがりが固かった場合は、酒を少々ふって、ふたをして蒸らすとやわらかくなります。