レシピ

キムチ炒飯ロール
キムチの辛さがポイントの韓国風海苔巻きです。
2013/06/25
ごはん・麺・パン
  • 266kcal
  • 2人分
材料 (2人分)
ごはん200g
鶏肉(鶏ささ身肉)1本
キムチ20g
1個
長ねぎ1/4本
しょうゆ大さじ1
ごま油小さじ1
塩・こしょう少々
のり大判1枚
トッピングキムチ:適量、かいわれ菜:適量
作り方

1)鶏ささ身は1~2cm角、キムチは1cm幅、長ねぎはみじん切りにし、ボウルへ入れ、しょうゆを加えて混ぜておく。
(2)フライパンにごま油を熱し、とき卵を流し入れ、半熟まで焼けたら取り出しておく。
(3)(2)のフライパンに(1)の具を入れて炒め、とり肉に火が通ったらご飯を加えて炒めあわせ、(2)の卵を戻し入れてさらに炒めあわせ、塩・こしょうで味を調える。ボウル等にとり出し、あら熱をとる。
(4)まきすにのりを広げて(3)をのせ、太巻きにする。
(5)食べやすい大きさに切り分けてお皿に乗せ、1cm幅に切り分けたキムチやかいわれ菜をトッピングしてできあがり。

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