レシピ

（1）お米を同量の水で炊く
（2）酢・砂糖・塩を混ぜあわせ、うちわなどであおぎながら(1)と混ぜて冷ます。
（3）大葉を千切りにし、とんぶりとともに(2)へ混ぜる。
（4）お造りは丸められる程度の薄さに切る。
（5）ラップを手のひらより大きめに切り、(4)・わさび・かるく丸めた(3)をのせ、お造りの部分が下になるようにラップを閉じてねじり丸める。器に盛り、しょうゆを添えたらできあがり。