レシピ

（1）かぼちゃは種を取り、1cmの厚さにスライスする。
（2）(1)を150～160℃の油で素揚げにする。
（3）(2)をバットに並べ、オリーブオイルを全体にかける。塩をしてタイムをちらし、白ワインビネガーを数滴ふる。最後にかぼちゃに密着させるように落としラップをする。涼しいところで1日マリネしたら出来上がり。