レシピ

（1）キャベツは水洗いしてからラップで包み、電子レンジで2分加熱する。
（2）キャベツを広げて小麦粉を薄くまぶして2枚重ねて巻き、6等分に切り分ける。
（3）(2)を芯にしてベーコンで巻き、それぞれ爪楊枝でとめる。
（4）鍋に皮をむいた小たまねぎと(3)・水・コンソメスープの素を入れて火にかけ、沸騰したら(3)は取り出しておく。
（5）弱火に変え、トマトの水煮・ローリエを加えて煮詰めていき、塩・こしょうで味を調える。
（6）(4)で取り出しておいたロールキャベツをお皿に盛り、(5)の小たまねぎとトマトソースを添えて、生クリームを少量かけたらできあがり。