レシピ

スペイン風オムレツ
それぞれの具材の味を活かした、ボリューム満点の卵料理
2011/10/01
お野菜がメインのレシピ
  • 325kcal
  • 2人分
材料 (2人分)
3個(Sなら4個)
生クリーム大さじ2
塩・こしょう少々
じゃがいも1/4個
たまねぎ1/8個
トマト1/4個
ピーマン1/2個
しめじ1/4パック
ベーコン1枚
小海老4~6尾
サラダ油適量
作り方

(1)じゃがいもは1cm角に切り分け、固めにゆでておく。
(2)その他の具材は食べやすい大きさに切り分けておく。
(3)フライパンを熱してトマト以外の具を炒め、塩・こしょうで味を調え、火からおろして冷ます。
(4)ボウルに卵をほぐして生クリームを混ぜ、トマト、(3)の具を加える。
(5)フライパンに油を熱して(4)を入れ、菜箸で具が片寄らないように全体を混ぜながら半熟状態まで焼いたらフタをし、蒸し焼きにしてできあがり。

ワンポイント

・お好みで、ケチャップをかけてもおいしいです。 ・しめじがない場合は、缶詰のマッシュルームやしいたけで代用できます。

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