レシピ

りんごサラダ
りんごの甘酸っぱさと食感がアクセントに。
2012/04/27
お野菜がメインのレシピ
  • 105kcal
  • 4人分
材料 (4人分)
りんご1個
レーズン大さじ1
キャベツ1枚
たまねぎ1/8個
きゅうり1/8本
ヨーグルト100g
マヨネーズ大さじ3~4
レモン汁小さじ2
作り方

(1)りんごは皮をむいて厚さ1cmくらいの銀杏切りにし、食塩水につけておく。
(2)たまねぎは細切り、キャベツは千切りにする。
(3)ボウルの中に、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜる。
(4)(3)に、りんごとレーズンと(2)を入れて、全体をあえる。
(5)器に盛り付け、斜めにスライスしたきゅうりを飾ってできあがり。

ワンポイント

・りんごの品種はなんでも構いませんが、皮が比較的赤い方が彩り的に美しいでしょう。 ・たまねぎも、できれば赤たまねぎを使うとキレイでしょう。

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