りんご | 1個 |
レーズン | 大さじ1 |
キャベツ | 1枚 |
たまねぎ | 1/8個 |
きゅうり | 1/8本 |
ヨーグルト | 100g |
マヨネーズ | 大さじ3~4 |
レモン汁 | 小さじ2 |
(1)りんごは皮をむいて厚さ1cmくらいの銀杏切りにし、食塩水につけておく。
(2)たまねぎは細切り、キャベツは千切りにする。
(3)ボウルの中に、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜる。
(4)(3)に、りんごとレーズンと(2)を入れて、全体をあえる。
(5)器に盛り付け、斜めにスライスしたきゅうりを飾ってできあがり。
・りんごの品種はなんでも構いませんが、皮が比較的赤い方が彩り的に美しいでしょう。 ・たまねぎも、できれば赤たまねぎを使うとキレイでしょう。