(1)ささみは1cmの角切りにし、軽く塩をする。 (2)たらの芽はかたい部分は切り取り、たて4等分に切る。 (3)桜の塩漬けは軽く水洗いし、手で絞り、がくから花びらだけちぎり取る。 (4)薄力粉に徐々に炭酸水を混ぜ合わせる。これに(1)・(2)・(3)を混ぜる。 (5)(4)をスプーンですくい180℃の油で揚げる。