(1)かぼちゃは種を取ってラップで包み、電子レンジで4分加熱する。 (2)ミニアスパラガスはゆで、2cmの長さに切り分ける。 (3)ボウルにかぼちゃを入れてスプーンで1口サイズに崩し、ミニアスパラガス、干しぶどうを加えてマヨネーズで和える。 (4)レタスを敷いた皿に(3)を盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らしてできあがり。