レシピ

（1）牡蠣は大根おろしで振り洗いしてから流水ですすぎ、ボウルに入れて下味をつける。
（2）ブロッコリーは食べやすいサイズに切り分け、ゆでておく。
（3）白ねぎは３～４cmの幅に切り分ける。
（4）揚げ油を熱して(1)(2)(3)を順番に油通しし、火が通ったらフライパンにあげる。
（5）フライパンに火をつけ、味つけ味噌を加えて全体に味がまわったら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

・辛くしたい場合は味つけ味噌に豆板醤を加えましょう。甘く仕上げたい場合は砂糖の量を増やしてください。