信州味噌と豆味噌の2種類の味噌をブレンド。 まろやかなコクと風味の後味サッパリの旨味スープが、中細ちぢれ麺にからみます。
バランス良くブレンドされたスパイスの豊かな香りで、中細ちぢれ麺との相性も抜群な、あっさり、さっぱりとした塩ラーメン。
クリーミーかつコクのある豚骨スープが絶妙に細麺とからむ、おいしい豚骨ラーメンです。
白菜の葉に丁寧に薬念を塗り、低温にてじっくり熟成させ仕上げています。
魚介のうま味引き立つ、ほどよい辛さのおいしいキムチです。