レシピ

えびとそら豆のオーロラソース
彩りが美しい春のヘルシー
2014/05/09
お魚がメインのレシピ
  • 188kcal
  • 2人分
材料 (2人分)
えび4尾
そら豆6粒
オーロラソースマヨネーズ:大さじ1と1/2、ケチャップ:小さじ1/2、牛乳:小さじ1/2、タバスコ:少々、白こしょう:少々
白ワイン適量
適量
作り方

(1)えびは背わたを取る。お湯を沸騰させ、白ワイン・塩を入れてえびを殻ごと入れる。弱火に落とし、えびが赤くなって火が入ったら、ざるにあけてそのまま冷ます。
(2)そら豆もさやから取り出して熱湯でゆで、ざるにあけてそのまま冷ます。
(3)オーロラソースを作る。材料を混ぜ合わせ、容器に入れる。
(4)えびは尻尾を残して殻をむき、そら豆も皮をむく。器に盛り(3)をかける。

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